發布時間：2020-11-01 16:11

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月子餐培訓

2020年10月30日，西安燕子月嫂資深高級母嬰護理培訓講師惠老師與金牌月嫂王艷紅，前往大荔進行母嬰護理師基礎技能之美味月子餐培訓。

在此次培訓中，學員們熱情高漲，接二連三的烹飪出一道道精美的月子餐。不僅顏色靚麗，香氣撲人，而且還具有調理月子期間產婦身體機能，恢復體型，美容養顏，增加奶水等功能。

  

  

 一、蒜蓉黃瓜蟶子

 

1、蟶子沖掉泥沙，用淡鹽水泡半小時，撈出。

2、蒜切成蒜末，紅辣椒切碎，倒入熟油拌勻。

3、黃瓜清洗，切片鋪在盤底。

4、鍋中燒開水，放入蟶子焯1分鐘撈出。

5、蟶子剝去肉，將殼內的黑膜去掉處理干凈，擺在黃瓜片上。

6、蟶子肉加料酒，生抽腌制一下。

7、將腌制好的蟶子肉擺到殼上面。

8、將拌好的蒜末均勻的鋪在蟶子上面，鍋燒開，上鍋蒸8分鐘。

二、香菇釀肉

 

1、新鮮香菇去根洗凈。

2、彩椒切碎粒。

3、三肥七瘦的肉餡加蔥姜在案板上剁均勻。

4、往肉餡中中料酒，生抽，蠔油，鹽和糖拌均勻上勁。

5、加烹調油封口后稍腌幾分鐘。

6、將肉餡逐一釀在香菇中，直接擺在小平底鍋中。

7、小火加蓋燜煮十至十五分鐘。

8、開蓋后的情況。

9、倒入之前準備好的彩椒碎。

10、出鍋時一個個將香菇夾出擺在盤子里，將鍋中的湯汁澆上即可。

三、荷蘭豆炒山藥

 

1、準備食材；

2、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，紅椒和黃椒洗凈切片；

3、山藥洗凈去皮切片；

4、鍋里燒開水，放入山藥焯燙30秒；

5、蒜切碎；

6-7、焯燙好的山藥沖冷水；

8、鍋里放入2茶匙油放入蒜末炒香；

 9、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透；

10-11、放入鹽和雞精翻炒；

12、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟

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