做法：

豆腐切成丁，淀粉加水調成糊，

鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然后下入豆腐，

煮開以后下入紫菜煮3分鐘，

然后把淀粉糊加入，攪拌均勻，

滾開即可，出鍋前淋入香油。

2

紫菜南瓜粒粒面

原料：南瓜1塊，紫菜少許，面粉1/3碗，雞蛋1個，蝦皮少許，蔥1段，面粉、橄欖油、蔥花、雞湯、鹽適量

做法：

南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈；

面加水攪拌成面粒；

鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香；

倒入南瓜、紫菜、蝦皮炒均勻；

兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽；

粒粒面倒入攪拌均勻后煮熟關火即可食用。

3

紫菜蝦皮雞蛋湯

原料：雞蛋1個，紫菜適量，蝦皮，鹽、香油少許

做法：

將蝦皮用溫水泡洗干凈，

紫菜用水沖洗干凈，

雞蛋打入碗中，用筷子打散，

水開后放入蝦皮、紫菜，

倒入打散的雞蛋，快速攪拌，

放少許鹽和香油提味，

營養美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。

4

土豆泥紫菜卷

原料：土豆1個，胡蘿卜1根，豌豆、蛋黃、紫菜適量

做法：

土豆去皮切塊放蒸鍋中蒸熟；

雞蛋放鍋中煮熟；

胡蘿卜去皮后切小粒，

剝好豌豆，蒸熟的土豆壓成泥；

雞蛋煮熟后去殼對半切開挖出雞黃，

豌豆和胡蘿卜粒加鹽焯熟撈出放碗中，

將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝入一個大碗中，

加入鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻；

紫菜切成3厘米寬的紫菜條，

將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀，

案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，

依次卷好土豆泥，裝盤即可。

5

香煎紫菜餅

原料：中筋面粉200克，雞蛋2個，紫菜10克，鹽、香油、蔥花少許

做法：

將面粉倒入干凈的容器中，

打入兩個雞蛋和適量的鹽，

用筷子攪拌均勻，慢慢地倒入清水，

邊到邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態，

加入剪碎了的紫菜,繼續用筷子攪拌均勻，

加入一大勺香油，

繼續用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊，

將攪拌好的餅糊蓋上蓋子,靜置30分鐘，

加入蔥花，用筷子攪拌均勻；

取一平底鍋，倒入適量的油略燒熱后，

用勺子舀入適量的餅糊，用中小火煎香，

翻面后用鍋鏟稍壓一下，

繼續用中小火煎香即可切塊裝盤，

可配番茄醬一同食用。

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