發(fā)布時間：2021-02-22 11:02

燕子美食攻略

無肉不歡的朋友們看這里！

美味月子餐精致又解饞...

玉米燒排骨

烹飪步驟

• 排骨切小段用水洗干凈，再用清水泡一下；

• 玉米切段再切成四半，蔥切段，姜切片，蒜切片，青紅椒切成菱形片備用；

• 鍋中放水下入排骨焯一下水開撈出洗干凈備用；

• 鍋中燒油，放入白糖炒至糖色起泡下入排骨炒香，下入蔥姜蒜翻炒一下在加點料酒，玉米，鹽，清水沒過排骨，蓋上鍋蓋燉30分鐘；

• 30分鐘后加入白糖，胡椒粉，雞粉，下入青紅椒翻炒收汁，最后勾芡翻炒均勻出鍋裝盤。

蜜豆滑肉片

烹飪步驟

• 瘦肉切片放入碗中，加入鹽，生抽，料酒，姜粉。淀粉，食用油少許攪拌均勻腌20分鐘；

• 蜜豆洗干凈，黃椒紅椒切菱形片，姜蒜切片備用；

• 鍋中水燒開，加入蜜豆紅椒片，黃椒片焯水一分鐘撈出備用；

• 鍋中放油三成油溫下腌好的肉片炒至變色，撈出來備用；

• 鍋底留油，加入姜片，蒜片炒出香味下入蜜豆，黃紅椒片翻炒，加入肉片翻炒，再加入生抽，少許鹽，雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

紅燒雞翅中  

烹飪步驟

• 雞翅兩面劃上兩刀，生姜切片，蔥切段備用；

• 涼水上鍋放入雞翅，加入少許蔥段，姜片，料酒焯水，水開撈出備用；

• 鍋中放少許油，加入冰糖炒至融化起泡時加入一點開水，把炒好的糖色倒出來備用；

• 另起鍋燒油，放入蔥段，姜片小火炒香加入雞翅雞翅煸香再加一點兒生抽，少許鹽，加水沒過雞翅，再加入炒好的糖色，大火燒開轉(zhuǎn)小火兒燒十五分鐘；

• 十五分鐘后大火收汁出鍋擺盤。

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