一般情況下嬰兒奶粉都會建議大家在1月內用完。奶粉開封后超過一個月不建議食用，有以下幾點原因：

1、奶粉容易變質

當奶粉拆封后會與空氣直接接觸，空氣中存在一定量的微生物，這些微生物會在奶粉中繁殖最終導致奶粉變質，要是食用過多變質的奶粉，則很容易造成寶寶腹瀉或患上腸胃相關疾病。

2、奶粉營養流失嚴重

奶粉中一些營養物質會被氧化造成營養流失，其中不飽和脂肪酸氧化后會對人體消化系統、肝臟、腎臟、心臟等會造成損害，導致嘔吐、腹瀉等。

可是許多人一想奶粉可都是花錢買的啊，不能浪費呀，便會想：成年人可不可以喝掉這些奶粉呢？
成年人可不可以喝這些奶粉，就得看奶粉是不是變質了，可以從下面幾點判斷奶粉有沒有變質：
1、聞氣味
正常奶粉都有淡淡的奶香味，然而在放置時間很久后便會出現變質有異味。
2、看奶粉的狀態
正常的奶粉粉質細膩干燥、松散、不結塊，而變質后的奶粉會結塊，甚至變得黏黏的。

3、看沖好后的狀態
觀察沖好后的奶粉有沒有變成鮮奶的樣子，奶液是乳白的；變質的奶粉，沖開后色澤灰暗，放置一會后后，會出現奶水分離現象，并且表面還會漂浮一些顆粒。
如果奶粉變質了，千萬不能食用。尤其是在夏天，奶粉非常容易氧化，并且保質期會縮短，這時開封后的奶粉如何保存就變得十分重要。

二、奶粉保存的方法

1、不能將開封的奶粉放在冰箱里保存，因為冰箱里面的濕度大，奶粉吸水性強容易結塊，而且冰箱里的細菌也很多，奶粉容易被污染變質。

2、要避光保存
奶粉應當放在陰涼干燥處避光、密封保存，減緩奶粉中營養物質的氧化速度，并且每次食用時，要檢查奶粉是否變質有異味。

3、注意個人衛生
奶粉的變質的主要原來是微生物引起的，因此一定要注意手部衛生。例如沖調前要清潔雙手；沖調前要保持桌面整潔、干凈；沖調后不要將勺子埋在奶粉里，并且要養成用后蓋好蓋子的好習慣。

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