科學營養

月子餐

螞 蟻 上 樹

食材：上海青、肉末、蔥、姜。    

調料：生抽、蠔油、食鹽 。

做法：

1、青菜分瓣洗凈備用，蔥姜切末備用。

2、熱鍋少許橄欖油炒熟青菜，加入食鹽蠔油，盛出擺盤備用。

3、熱鍋冷油加入蔥姜末炒香，加入肉末、生抽、白糖、食鹽，出鍋淋在青菜上即可。

香 菇 扒 青 菜

食材：香菇、上海青。    

配料：白糖、生抽、蠔油、淀粉。

步驟：

1、青菜整棵浸泡清洗干凈，瀝干水分備用；

2、香菇去蒂洗凈，十字劃開，但不切斷；

3、熱鍋少油炒青菜，加入少許鹽、蠔油調味，擺盤備用；

4、起鍋少油加入香菇翻炒，依次加入生抽、蠔油、開水小火燜3分鐘；

5、起鍋前勾芡，大火收汁，關火擺盤即可。

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