月嫂入戶必須掌握照料寶媽和寶寶的技能，當然月子餐這一技能更是不能少的。月嫂們都明白，生完孩子后寶媽要食補，自然食補菜品離不開雞湯。別小瞧做雞湯，這里邊的講究可大著呢：母雞還是公雞，究竟選哪個煲湯好呢？

1、做母雞湯，容易造成回奶

好處：助產后媽媽恢復元氣;

壞處：容易導致回奶。

母雞肉里蛋白質的占比較高、而且種類多、且容易被人體消化、吸收、使用，有著提高體力、強身健體的功效；母雞肉里的磷脂類對人體生長發育也有著至關重要作用，是國人飲食結構中脂質和磷脂的重要主要來源之一。母雞肉對缺乏營養、怕冷、疲憊、無力、月經失調、貧血、身體虛弱等都有著非常好的功效。

對于有補血功效的母雞，生完孩子后一星期內的新手媽媽最好不要吃，這是由于，在女人生孩子后身體內中雌性激素和孕激素的含量大幅度降低后，泌乳素才會起到促進奶水分泌的功效。要是女性生完孩子后就食用燉母雞，而母雞的卵巢和蛋衣中帶有一定的雌性激素，會使女性身體內雌性激素含量提升，從而影響泌乳素的作用，造成奶水分泌不足，甚至是徹底回奶。

最佳服用時間：生完孩子十天之后。

產婦開奶后，待奶水分泌比較充沛時，盡量是在生完孩子后十天左右，才可以吃燉母雞的。

2、燉公雞湯：可以發奶

好處：容易發奶，并保持身材。

公雞睪丸中帶有小量的雄性激素，而雄性激素有著抵抗雌激素的作用，這樣泌乳素便會推動奶水的分泌。

大公雞身體內含有的雄性激素有抵抗雌激素的作用，因此吃燉公雞有發奶的功效，這對新生兒的健康起著隱性的推動作用。此外，大公雞含有脂質比母雞少，食用后不容易長胖，有利于哺乳期間保證良好的身材，新生兒也不會吃到含脂量很多的奶水，從而造成不好消化、拉肚子等狀況。因此，生完孩子后多食大公雞對母嬰更有利。

服用時間：生完孩子后一星期內功效最佳。

但是有一點要特別注意的是，當乳房堵塞，即乳房腫脹而無奶時，切忌吃大公雞發奶，不然會造成乳腺炎。

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