發(fā)布時(shí)間:2022-09-06 16:09西安燕子月嫂私人訂制月子餐食譜:蝦仁玉子豆腐
制作方法:
1、準(zhǔn)備食材 :蝦仁、玉子豆腐、雞蛋 。
2、準(zhǔn)備調(diào)料:食用油、生抽、蠔油、淀粉。
3、玉子豆腐(日本豆腐/雞蛋豆腐)中間切斷取出,切片在盤中擺成扇形或圓形。
4、小碗打入一顆雞蛋打散,加入一倍溫水?dāng)嚢杈鶆颍サ魵馀菥従彽谷氡P中。
5、蒸鍋預(yù)熱后放入整6-8分鐘。
6、鮮蝦去皮去蝦線,或直接用蝦仁,鹽水焯熟,擺在蒸好的豆腐上。
7、小碗中加入蠔油、生抽、水淀粉拌勻。
8、鍋中加小入半碗清水煮沸倒入料汁煮至粘稠,淋在豆腐蝦仁上即可。
備注:玉子豆腐易碎切片/擺盤要輕柔
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