西安燕子月嫂李善蘭創作月子餐:燕子歸巢
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西安燕子金牌月嫂李善蘭,
僅僅用了八顆鵪鶉蛋和幾只大蝦,
就做出了如此賞心悅目的月子餐!
@準備食材
鮮蝦 10只
粉絲/龍須面 一小把
鵪鶉蛋 10顆
黑芝麻 少許
@準備調料
香油、食鹽、蠔油。
@制作步驟
步驟一
鮮蝦去殼去蝦線,保留完整蝦尾洗凈,留做小燕子的翅膀和尾巴。
步驟二
蝦仁剁成蝦泥,加入食鹽、香油攪拌均勻備用。
步驟三
粉絲或龍須面焯水,用少許蠔油簡單調味,在盤子中心繞出一個小圈,做成燕窩的造型。
步驟四
用蝦泥包住鵪鶉蛋的1/3部分,做出小燕子的身體,并輕輕插上蝦尾,做翅膀和尾巴。
步驟五
造型結束放入預熱好的蒸鍋8~10分鐘取出,用黑芝麻給每一只可愛的小燕子點上眼睛即可。
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