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發(fā)布時(shí)間:2024-01-05 16:01

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燕子月嫂/好味美食速遞/
精品家常菜:百財(cái)小福包

@準(zhǔn)備食材

白菜 一棵
豬肉 適量
韭菜 少許
蠔油 少許
白糖 少許
淀粉 少許
食鹽 少許
胡蘿卜 一根
@制作步驟
1、準(zhǔn)備好的食材分別清洗干凈,放在一邊備用。
2、準(zhǔn)備一小塊豬肉剁成肉泥,不喜歡豬肉的也可以用牛肉、雞肉、蝦肉代替。
3、韭菜切斷用長葉子,白菜切斷用大葉子。
4、取一小段胡蘿卜切碎放入肉泥中,再加入鹽、淀粉、白糖、蠔油 ,帶上手套抓勻備用。
5、沸水加入少量食鹽,分別將白菜和韭菜焯軟,瀝干水分備用。
6、用白菜葉包住肉餡,再用韭菜葉子扎住口,做成小錢袋的樣子,或者春卷的樣子放入盤中。
7、熱鍋上籠蒸5、6分鐘,同時(shí)準(zhǔn)備料汁,小碗中加入少量溫水、淀粉、蠔油攪拌均勻,熱鍋加入清水燒開倒入料汁煮至微微粘稠關(guān)火。
8、出鍋后的白菜包倒掉盤子里的湯汁,用胡蘿卜點(diǎn)綴一下,淋上料汁即可。


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