產后第三階段#月子餐# ：科學搭配，助力寶媽恢復月嫂超話
一、產后第三階段概述
產后第三階段大約為產后三~四周，這個階段被視為產婦進補和催乳的關鍵時期。經過前兩周的恢復，此時惡露基本排凈，產婦的身體狀況逐漸穩定，寶寶的需求也日益增大。
一般來說，產后惡露分為三個階段。血性惡露持續時間約為 3 到 4 日，之后轉變為漿液性惡露，持續約十日左右，最后是白色惡露，約持續三周左右干凈，整個惡露期一般在 4 至 6 周結束。到了產后第三階段，產婦的身體已具備了更好的吸收和消化能力，可以開始適當進補。
這個階段，寶寶的胃容量明顯增加，吃奶量與時間逐漸建立起規律。媽媽的產奶節律也開始與寶寶的需求合拍，因此可以開始吃催奶的食物。例如，鯽魚湯、昂子魚湯、豬手湯、排骨湯都是公認很有效的催奶湯，如果加入通草、黃芪等中藥效果更佳。同時，湯里的營養雖然豐富，但煮湯的料也不能舍棄，因為營養其實在湯料里。新媽媽應當保持孕期養成的每日喝牛奶的好習慣，多吃新鮮的蔬菜水果，既讓奶量充足又不發胖。
在飲食方面，第三階段的產婦可以適當增加一些富含蛋白質和營養的食物。比如，早餐可以食用新鮮水果，黑芝麻薏仁粥；中午的時候可以食用羊肉、烏魚湯、蔬菜；晚餐喝點魚湯就可以。此外，從第三階段開始可以加入水果，但要注意不要或少食涼性的水果，如梨、西瓜、獼猴桃、香蕉等；蔬菜的量也要開始增加，以防止便秘。總之，產后第三階段是產婦進補和催乳的黃金時段，合理的飲食搭配有助于產婦恢復體力，滿足寶寶的需求。
二、飲食原則與特點
（一）以溫補催乳為主
在產后第三階段，產婦應以溫補催乳為主。像黃豆豬蹄湯就是非常好的選擇，黃豆富含蛋白質，豬蹄則含有豐富的膠原蛋白，兩者搭配在一起，能夠起到很好的催乳作用。據統計，黃豆豬蹄湯可以使產婦的乳汁分泌量增加約 30%。除了黃豆豬蹄湯，還有花生豬蹄湯，花生 60 克，豬蹄 500 克，姜片、鹽各適量，將花生洗凈浸泡 2 小時，豬蹄刮洗干凈剁成塊，一起燉煮約 2 小時，至豬蹄熟爛加鹽調味即可。此外，鯽魚豆腐湯也是催乳的佳品，鯽魚 1 條，豆腐 200 克，姜片、蔥段、植物油、料酒、鹽各適量，先將鯽魚處理干凈煎至兩面金黃，加清水、料酒大火煮沸后改小火慢燉，放入豆腐煮熟加鹽調味。產婦在這個階段還應多喝水，每天保證攝入 2000 毫升左右的水分，這樣可以促進乳汁分泌，滿足寶寶日益增長的需求。
（二）適當進補
這一階段可進行真正滋養進補，選擇溫和熱補食材是關鍵。慢火烘焙的純正黑麻油以及爆透的老姜，都屬于產婦可選之溫和熱補食材。中醫說 “產前要涼補，產后要熱補”，這里指的是溫和的熱補，而非猛補。比如，可以食用麻油雞，雞脯肉性溫味甘，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素等營養成分，具有補益五臟、益氣養血、健脾強胃、補腎滋陰等功效。但要注意，餐餐吃麻油雞容易膩，可搭配一些蔬菜和水果，不過要選擇紅鳳菜等具有補氣補血作用的葉菜，同時避免食用涼性水果。
（三）保證營養均衡全面
新媽媽在這一階段要禁忌挑食偏食，保證各類食物適當攝取。蛋白質、脂肪、糖類、各種維生素、微量元素、礦物質等樣樣不可或缺，因此食物的種類要豐富。比如，每天飲食應包括糧食 500～700 克，蛋類 100 克（2 個），肉類 200～250 克，豆制品 50～100 克，牛奶 250 克，湯水 1000～1500 毫升，蔬菜 500 克（其中綠葉菜不少于 250 克）。需要哺乳的媽媽還需避免回乳類食物，如乳鴿、豬肝、韭菜、淡豆豉等。保證熱量供給也很重要，新媽媽在生產和哺乳過程中消耗大量體力，需要攝入較多熱量來恢復精神。碳水化合物、脂肪和蛋白質經過體內氧化釋放能量，是人體熱量的來源。只有保證營養均衡全面，才能為產婦提供充足的營養，同時滿足寶寶的營養需求。
三、具體食譜推薦
（一）主食類
紅豆湯是產后第三階段的不錯選擇。紅豆不僅富含蛋白質、維生素和礦物質，還有補血、利水消腫的功效。將紅豆洗凈，用全米酒水煮成紅豆湯，每日一份，口感香甜軟糯。甜糯米粥也是主食的好推薦，糯米具有補中益氣、健脾養胃的作用。以全米酒水煮甜糯米粥，煮至糯米軟爛，香氣四溢。油飯同樣適合產后媽媽，將糯米、香菇、肉絲等食材用全米酒水煮制，味道鮮美，營養豐富。
（二）湯類
黃豆豬蹄湯是催乳的經典湯品。做法為：準備黃豆適量，提前用水泡半個小時，豬蹄清洗干凈后放在水里用大火煮，然后加入黃豆，煮一個小時左右，適當添加些調味品，但要避免添加過于刺激的調味品。鯽魚湯也備受推崇，鯽魚富含蛋白質和多種營養物質，能有效促進乳汁分泌。做法是：鯽魚一條處理干凈，鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃，加入適量清水、姜片、蔥段、料酒，大火煮沸后改小火慢燉至湯呈乳白色，加鹽調味即可。木瓜排骨也是一道美味的催乳湯，木瓜含有豐富的木瓜酶，對乳腺發育很有幫助。做法為：排骨焯水后與木瓜一起燉煮，加入適量調料，煮至排骨熟爛、木瓜軟糯。
（三）注意事項
產后第三階段的飲食要清淡，避免過于油膩和麻辣，以免影響產婦的身體恢復和乳汁質量。喝魚湯時不能光喝湯不吃魚肉，因為魚肉中也含有豐富的蛋白質等營養成分。為了減少油脂的攝入，可以準備粗吸管喝湯，這樣能少攝入油分。同時，產婦在食用這些食物時，要注意觀察自己和寶寶的身體反應，如果出現過敏等不適癥狀，應及時調整飲食或咨詢醫生。

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