發布時間：2018-11-08 16:11

私人訂制月嫂郭線線的制作菜品

番茄丸子做法:

原材料：肉末，蔥末，雞蛋一個，少許淀粉，鹽，生抽，蠔油，香油，菜油，芹菜葉四片。

制作流程：

1.肉末里面放生抽，蠔油，香油，菜油，鹽，一個雞蛋，少許淀粉攪拌五分      鐘左右。

2.鍋里放水燒開，把攪拌好的肉餡擠成小丸子在鍋里煮七八分鐘左右，撈出      來備用。

3.炒鍋里放少許油燒熱，加番茄醬，白糖，醋少許，把丸子放進鍋里翻炒，      起鍋擺盤，芹菜葉過水擺在盤子四角裝飾。

皇冠月嫂呂學英的制作菜品

紅燒花瓣魚：

原材料：草魚一條，五花肉2，3兩，生抽，老抽，豆瓣醬，蔥，姜，蒜。

制作流程：

1.五花肉切片腌制一會兒。

2.草魚順著魚的脊梁骨花刀，腌制，蔥姜蒜切片備用。

3.開火，鍋燒熱放油，把五花肉翻炒幾下，再放腌制好的草魚，料酒蔥姜蒜豆    瓣醬，悶熟出鍋，撒上蔥花或香菜，就ok了。

皇冠月嫂張俊芳的制作菜品

油燜大蝦：

原材料：新鮮蝦1斤、蔥姜蒜、黃瓜。

制作流程：

1.把蝦洗凈，把蝦線挑干凈，蔥姜切末。

2.準備料碗，用生抽，料酒，白糖調成汁子。

3.鍋里放油，把蝦放進去過一下油，撈出。

4.底油放蒜，姜爆香，倒入汁子，炒至濃稠，倒入過油后的蝦，翻炒起鍋裝盤    黃瓜切片裝飾即可。

金牌四星月嫂楚萍的制作菜品

清炒西蘭花：

原材料：西蘭花、西紅柿、蔥、姜、鹽、淀粉

制作流程：

1.西蘭花洗凈，切成小朵焯水后備用。

2.蔥姜切末，鍋中倒油，油熱放蔥姜爆香，倒西蘭花翻炒，放鹽翻炒出鍋，西    紅柿雕花擺盤。

金牌三星月嫂李巧云的制作菜品

紅燒茄子：

原材料：茄子，西紅柿。輔料，鹽，糖，雞蛋，面粉，小蔥，香油。

制作流程：

1.茄子去皮，切成三角薄片。

2.西紅柿切成六片放盤備用。

3.紅蘿卜雕成梅花狀備用。

4.把雞蛋打碎放進面粉，加適量水拌勻，再加少許鹽。

5.鍋內油燒至八成熱，把準備好的茄片裹上面漿炸至顏色金黃。

6.鍋內放食用油，生姜，蒜片爆香。把西紅柿炒出汁再加炸好的茄子炒至入      味，加鹽，糖，香油少許。出鍋裝盤，蔥花點綴，梅花紅蘿卜放在盤子的周    邊做造型。

金牌育嬰師陳秋娥的制作菜品

大盤雞：

原材料：土雞一只，土豆、洋蔥、芹菜、青紅椒、八角、桂皮、花椒、辣子角、草果、香葉、白糖、鹽、料酒、味精、白胡椒粉、耗油、生抽、紅燒醬油、紅油、蒜。

制作流程：

1.鍋燒上開水，雞剁塊，焯一下水，用水沖去肉上的浮沫。

2.鍋里放油，油熱放糖，等糖起沫后倒入雞塊，翻炒至雞塊上色把備好的調料    放進鍋里，炒出香味。

3.倒開水燉，依次放入料酒、鹽、生抽、紅燒醬油，勾紅油，等雞塊燉熟后放    入土豆，土豆熟后放入洋蔥、芹菜、青紅椒攪拌出鍋。

金牌育嬰師朱盈盈的制作菜品

糖醋魚：

原材料：鯉魚一條、番茄醬適量、蔥、生姜、生粉。

制作流程：

1.準備鯉魚清洗干凈后用刀橫切數刀。

2.手拎著魚尾、用勺子把油淋在魚身上、使切過花刀處的魚肉往外翻。 

3.整條魚放入油鍋炸制。

4.直至炸斷生撈出。

5.鍋中放少許油，放入蔥和生姜。

6.接著放入番茄醬。

7.加入清水，少許鹽，醋和白糖，燒開用生粉勾芡。

8.把湯汁淋在魚身上撒蔥絲，黃瓜擺盤裝飾。

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