巧拌野菜

食材：灰灰菜（可根據(jù)個(gè)人口味選擇蔬菜種類(lèi)）、鹽、蠔油、生抽、芝麻、小紅椒（不能吃辣可以忽略）、辣椒干、蒜、香醋。

制作方法：1、灰灰菜洗凈焯水，瀝干自然冷卻。

2、用手?jǐn)D干水分，盡量干一點(diǎn)。

3、切指甲蓋大小的段，擺盤(pán)備用。

4、蒜泥放入碗中，加入芝麻、干辣椒、蠔油、生抽、香醋、鹽，滾油潑香，淋在菜上面，吃前拌勻即可。

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