燕子教你家常菜!
七彩雞丁
食材:
雞胸肉(可根據個人口味選擇肉類)、西蘭花、紫洋蔥、紅蘿卜、青筍、芝麻、鹽、料酒、生抽、蠔油、蒜。
制作方法:
1、雞肉洗凈切丁,加入生抽、料酒、鹽、少許淀粉抓勻,腌制備用。
2、紫洋蔥、紅蘿卜、青筍分別切丁備用,蒜切末備用。
3、西蘭花焯水瀝干,熱油爆香蒜末,西蘭花爆炒,加蠔油翻炒起鍋。
4、熱油依次加入雞丁翻炒五分熟,關火瀝干湯汁備用。
5、熱油依次加入紅蘿卜、洋蔥、半熟雞肉,加入鹽、蠔油調味,最后加入青筍丁,灑上黑芝麻出鍋擺盤。
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